【今日の料理】赤と黄色のパプリカのピクルス

今回、お弁当用の副菜として「ピクルス」づくりに挑戦しました。 これまでは、漬物の食感が好きで市販の割干しハリハリなんかをお弁当に詰めていたのですが、もう少し塩分を控えようと、漬物に代えて酢漬けであるピクルスを取り入れることにしたのです。 まずは第一弾ということで、赤と黄色のパプリカだけを使ったシンプ…