アラフォーLife is good!

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男子弁当と手帳とカラダケア、ミニマルライフのあれやこれや

料理づくり

【今日の料理】「豚肉の生姜焼き」「人参・玉ねぎ・ミニトマト・ブロッコリーのピクルス」

今日も、今週のお弁当づくりの下準備を行います。【今日の料理】大豆もやしとハムのナムル - アラフォーLife is good!先日は副菜の「大豆もやしとハムのナムル」をつくりましたが、今日は主菜となる「豚肉の生姜焼き」ともう一つの副菜となる「ピクルス」を…

【今日の料理】大豆もやしとハムのナムル

休日に入りましたので、翌週のお弁当で使う常備菜を準備します。ピクルスとナムルが定番になりつつあるのですが、今日はナムルをつくります。【今日の料理】「ニラともやしのナムル」「パプリカ・玉ねぎ・ブロッコリー・ミニトマトのピクルス」 - アラフォー…

【今日の料理】「ニラともやしのナムル」「パプリカ・玉ねぎ・ブロッコリー・ミニトマトのピクルス」

週末は、翌週のお弁当のおかず用に常備菜をつくります。ナムルとピクルスはこれまでも何度かつくってきましたが、手間がかからず失敗もなく、材料の野菜を変えれば色々なバリエーションを楽しめます。【今日の料理】赤と黄色のパプリカのピクルス - アラフォ…

【弁当男子ライフ】1週間のお弁当ログ(2016/1/18~1/22)+料理づくりに挑戦!

今週1週間の弁当男子生活のまとめです。 2016年1月第4週(1/18~1/22)の弁当男子ライフ 2016/1/18のお弁当(キャベツと豚肉の味噌炒め、もやしとパプリカのナムル弁当) 今日の #お弁当 十八穀ごはんに梅干し、カレー風味のゆで卵、もやしとパプリカのナ…

【今日の料理】「もやしとパプリカのナムル」「キャベツと豚肉の味噌炒め」

先日は「切り干し大根とさつま揚げの煮物」をつくりましたが、【今日の料理】切り干し大根とさつま揚げの煮物 - アラフォーLife is good!今日は「もやしとパプリカのナムル」「キャベツと豚肉の味噌炒め」の2品にチャレンジしました。まずは、ナムルから。…

【今日の料理】切り干し大根とさつま揚げの煮物

休日に入りましたので、お弁当用のおかずに常備菜をつくります。今回は、以前つくった「切り干し大根の煮物(ちくわ入り)」をアレンジして、「切り干し大根とさつま揚げの煮物」をつくりました。【今日の料理】切り干し大根の煮物(ちくわ入り) - アラフォ…

【弁当男子ライフ】1週間のお弁当ログ(2016/1/12~1/15)+料理づくりに挑戦!

今週1週間の弁当男子生活のまとめです。 2016年1月第3週(1/12~1/15)の弁当男子ライフ 2016/1/12のお弁当(豚の角煮と煮卵、パプリカのピクルス弁当) 今日の #お弁当 炊き込みごはん、豚の角煮と煮卵、ブロッコリー、パプリカのピクルス、黒豆、グリー…

【今日の料理】前半の下茹でと後半の煮込みで、ほろほろ柔らかな「豚の角煮」

家族が帰省先から帰ってくるまでの最後のひとり時間は煮込み料理をしようと心に決めていました。 挑戦したのは「豚の角煮(ゆで卵入り)」。クックパッドの人気1位のレシピを参考にさせてもらいました。 まずは、ゆで卵をつくっておきます。私は半熟ぐらいが…

【今日の料理】赤と黄色のパプリカのピクルス

今回、お弁当用の副菜として「ピクルス」づくりに挑戦しました。 これまでは、漬物の食感が好きで市販の割干しハリハリなんかをお弁当に詰めていたのですが、もう少し塩分を控えようと、漬物に代えて酢漬けであるピクルスを取り入れることにしたのです。 ま…

【弁当男子ライフ】1週間のお弁当ログ(2016/1/4~1/9)+料理づくりに挑戦!

今週1週間の弁当男子生活のまとめです。 2016年1月第2週(1/4~1/9)の弁当男子ライフ 2016/1/4のお弁当(だし巻き卵と、豚バラの味ポン炒め弁当) 今日の #お弁当 十八穀ごはんに梅干し、豚バラと玉ねぎのポン酢炒め、ミニトマト、だし巻き卵、ブロッコリ…

【今日の料理】人参とモヤシのナムル

手づくりの割合を増やそうとトライアルしている、お弁当のおかずづくり。【今日の料理】切り干し大根の煮物(ちくわ入り) - アラフォーLife is good!【今日の料理】厚揚げと豚肉のカレー炒め - アラフォーLife is good!今回は、副菜として「人参とモヤシ…

【今日の料理】冬休みお昼ごはん当番3日目は「チキンライス」と「白菜とベーコンのスープ」

年末年始休暇のお昼ごはん当番も3日目。【今日の料理】冬休みのお昼ごはん当番初日はチャーハンで - アラフォーLife is good!【今日の料理】冬休みお昼ごはん当番2日目は、バゲットのオープンサンド - アラフォーLife is good!先日の段階では今日大晦日の…

【今日の料理】冬休みお昼ごはん当番2日目は、バゲットのオープンサンド

先日から始めた、年末年始休暇中のお昼ごはん当番。【今日の料理】冬休みのお昼ごはん当番初日はチャーハンで - アラフォーLife is good!初日はごはんものにしたので、2日目の今日はバゲットを使ったオープンサンドにしました。下準備として、薄切りにした…

【今日の料理】冬休みのお昼ごはん当番初日はチャーハンで

先日28日で無事に仕事納めとなり、今日から年末年始休暇に入りました。何事も起きなければ、年明け1月3日までの休暇となります。年末年始に丸々1週間も休めるのは、社会人になって17年にして初めてかもしれません。休みなのでお弁当をつくることもないのです…

【今日の料理】キャベツと厚揚げの煮浸し

先週から取り組み始めた、お弁当のおかずの手づくりレパートリーを増やす取り組み。 【今日の料理】だし巻きたまごと、人参のナムル - アラフォーLife is good! 【今日の料理】厚揚げと豚肉のカレー炒め - アラフォーLife is good! 【今日の料理】切り干し…

【弁当男子ライフ】1週間のお弁当ログ(2015/12/21~12/25)+料理づくりに挑戦!

今週1週間の弁当男子生活のまとめです。 2015年12月第4週(12/21~12/25)の弁当男子ライフ 2015/12/21のお弁当(厚揚げと豚肉のカレー炒め弁当) 今日の #お弁当 十八穀米ごはんに梅干し、厚揚げと豚肉のカレー炒め、味付けゆで卵、人参のナムル、ブロッ…

【今日の料理】切り干し大根の煮物(ちくわ入り)

先週末から挑戦している、お弁当の手づくりおかずのレパートリーを増やす取り組み。 【今日の料理】厚揚げと豚肉のカレー炒め - アラフォーLife is good! 【今日の料理】だし巻きたまごと、人参のナムル - アラフォーLife is good! 日持ちのする煮物をライ…

【今日の料理】厚揚げと豚肉のカレー炒め

先日からチャレンジを始めた、お弁当のおかずづくり。 【今日の料理】だし巻きたまごと、人参のナムル - アラフォーLife is good! 2日目の今日は、「厚揚げと豚肉のカレー炒め」に挑戦してみました。 用意したのは、厚揚げと豚こま、料理酒としょう油、カレ…

[週刊まとめ]12月第3週:手帳の振り返り、ジャムづくり、今日のおやつ、ブログ開設1ヶ月目の振り返り

日曜日はこの1週間に更新した記事のまとめをお届けします。 気になる記事、読み逃した記事などありましたら、少しの間だけページをめくってみてくださいね。 (お弁当記事のまとめは男子弁当ライフまとめ記事をご覧ください) 2015年12月第3週に更新した記事…

【今日の料理】だし巻きたまごと、人参のナムル

子どもが生まれてからは奥さんがメインで料理を担当するようになり、ここ10年ほどは自分で料理することはあまりありませんでした。 今年取り組んできたお弁当づくりも手軽さを優先して習慣を継続することを目的に行っていたので、冷凍食品や保存食、そのまま…

イチゴのジャムづくりに挑戦!手間がかからないのに達成感が物凄い、これはやみつきになりそう!!

お弁当づくりを毎日するようになってから、料理の本をちょくちょく読むようになりました。 最近のお気に入りは、『きのう何食べた?』という料理漫画。 きのう何食べた?(1) (モーニングコミックス)[Kindle版] posted with ヨメレバ よしながふみ 講談社 …